2018-19年かに 
厳選宿泊プラン〔間人かにの宿〕  その他のプラン

丹後の冬の味覚と言えば松葉ガニ(ズワイガニ)。
地方によっては『越前ガニ』、『ヨシガニ』など呼び方が異なります。
特に丹後町・間人漁港で水揚げされる松葉カニを『間人ガニ』と呼び、
品質・味ともに最高級と言われています。
水揚げ量が少ないため『幻のカニ』とも呼ばれています。
間人ガニ(たいざがに)が究極のカニと言われる理由は鮮度だけではなく、その選別にも妥協がありません。
品質を守り他の産地との差別化を図るため、まず、漁師自らが船上で一匹一匹厳しくチェックし、
「間人ガニ(たいざがに)」の文字と船名が刻印された緑のタグを手作業で付けていきます。
さらに、厳格な選別とランク分けがなされた後、競り場へ。そこにも、仲買人の厳しい目が待っています。
他の市場とは比較にならない間人ガニ(たいざがに)の高い基準。
希少な間人ガニ(たいざがに)の競りは殺気立った空気に包まれ
漁師や仲買人の表情も真剣そのものです。こうしたチェックを見事にクリアしたカニだけが
間人ガニ(たいざがに)と呼ばれることを許され、地元の旅館や高級料亭へと運ばれていきます。

緑のタグが間人ガニの証間人ガニ(たいざがに)に必ず付いている緑のタグ。
これは、船に揚げられてすぐ、漁師たちの手によって付けられたものです。
「間人港(たいざこう)」の文字と船名が書かれたこのタグは、身詰まりや大きさ、重さ、キズや色つや、
形の良し悪し、成長の度合いなど、
全ての条件を満たした間人ガニ(たいざがに)の証。いわば、至福の美味の保証書です。
漁師たちが体を張って獲った間人ガニ(たいざがに)を大切に思い、
その究極の品質に対する誇りをお客様に伝えたいという情熱が、この小さなタグに込められています。

おやど


間人かに宿泊プラン
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当日=旅行代金の50%
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出発の20日前〜8日前まで=旅行代金の20%
出発の7日前〜2日前まで=旅行代金の30%
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当日=旅行代金の50%
旅行開始後又は無連絡不参加=旅行代金の100%
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